Най -доброто вино за сдвояване с пържола

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Изборът на перфектната пържола за вашия бюджет със съответна бутилка качествено вино може да бъде обезсърчаващо, но не е задължително да е така. Има няколко прости концепции, които трябва да проучите, за да намерите съвпадението на перфектния вкус, като червеното вино е опцията за съчетаване с пържола на скара (в този списък има и бутилка бяло вино).

Когато сдвоявате пържола с вино, танините са от съществено значение за изграждането на правилния вкус и усещане за уста. Танините създават усещане за изсушаване в устата ви, когато пиете червено вино, и работят за контрастиране на мастните елементи, като същевременно осигуряват сложност за по -постна, по -сочна пържола.

Най -общо казано, фините танини създават по -богато, по -гладко вино, докато по -грубите танини създават по -горчив, здрав вид вино.

Важно е също така да знаете за различните парчета пържола и кои са най -подходящи за засилване на вкусовото изживяване. По -долу ще намерите най -доброто вино с пържола, разбито на парчета месо, ценообразуване и сортен тип.

Какво вино върви най -добре с рибена пържола?

Ribeye е богата и скъпа пържола, известна със своята нежност, но и с огромни мраморни мастни натрупвания, които придават вкус при готвене. Смята се за най -добрата пържола за печене на скара или когато вечеряте навън.

Сдвояването на пържола с рибай или първокачествено ребро с висококачествено Каберне Совиньон работи брилянтно и трябва да бъде опцията по подразбиране, когато вечеряте навън. Високите танини спомагат за прерязването на сочността и мазността на среза, което прави отлично усещане в устата и баланс във вкуса.

A Zinfandel също е отличен избор за сдвояване с ribeye. Плодовитостта на гроздето контрастира на здравата желязна месестост на рибата. Има ниско до умерено ниво на танини, но пикантните компоненти и сложността на виното помагат да се намали богатството на месото.

1. Дон Мелхор Каберне Совиньон 2022г

Този каберне совиньон от красивия винен регион на Чили показва червени плодове и фини, деликатни танини, които осигуряват елегантност и плътност, различни слоеве аромати и аромати и гладък, устойчив завършек. Това е идеалният първокласен каберне совиньон, който може да се сдвои с добре приготвена пържола с ребърни очи, въпреки че можете също да я скриете за няколко години и тя ще стане още по-добра.

2. Сребърен дъб Napa Valley Cabernet Sauvignon Vintage

Наситено рубинен цвят, този Napa Cabernet Sauvignon е буйно, смело червено вино с нотки на касис, узряла малина и нотки на земна глинеста почва. Пресните черешови аромати се балансират от летните цветя, докато пикантните подправки добавят сложност.

Silver Oak Vintage е перфектно съчетан с първокласна пържола с ребра, но можете да я изгреете за няколко десетилетия при подходящи условия.

3. Непрозрачен Зинфандел 2016

След отлежаване във френски дъбови бъчви в продължение на 14 месеца, Opaque Zinfandel предлага зрели аромати на къпина, момчешка боровинка и черна череша, но с прекрасно докосване на дъб и кожа, които изравняват по -сладкия вкус. Акцентите на подправките и тъмното какао контрастират добре с богатството на първото ребро, а при 15% ABV има сила на алкохол, която също не вреди, когато се съчетава с страхотна пържола.

Кое вино се съчетава най -добре с говеждо месо Wagyu?

Вагю грубо се превежда като „японски добитък“. Това е синоним на луксозния край на пазара за пържоли (вината по-долу са съответно висококачествени). Говеждото месо Wagyu е легендарно с мраморирането си, което създава вкус и дълбочина, съчетани само с най-добрите разфасовки от одобрено от USDA риба.

Syrah (shiraz) е популярно сдвояване на вино за говеждо месо Wagyu, предлагащо добре съчетани танини с приятни нотки на пипер, подправки и дъб, които работят добре срещу сложните тънкости на мрамора на говеждото месо.

По -сладкото грозде мерло поема в различна посока, но също така се сдвоява добре. Долният копринен танин е добре, защото мерлото е с плодове напред и по-сухо в усещане за уста, контрастиращо добре с естествено мазната и сочна пържола.

4. Penfolds RWT Shiraz 2016 г.

Австралия е известна със своите блестящи сортове Shiraz, а Penfolds е creme de la creme. Можете да отидете с могъщия Grange Bin 95, но няма да видите голяма промяна от $ 700.

Ако вече ще пролетите за вечеря с пържола Wagyu, може би вместо това опитайте RWT Shiraz. На цената това е сензационно смело червено вино, изпълнено с нотки на подправки, чушки и черни плодове.

5. Duckhorn Three Palms Merlot

Етикетът Duckhorn рядко пропуска и този единичен имот merlot от долината Napa е чудесно мощна капка, която работи срещу месността на вашия Wagyu. Той е твърд и богат с касис и горски плодове, със средни танини, които помагат ароматът да се задържи привлекателно на небцето.

Какво вино върви най -добре с филе миньон?

Лично аз не съм голям фен на филе миньон, тъй като обичам да се стремя към по-големи, по-постни, по-наситени с минерали разфасовки (най-горната филе например или вкусната пържола за закачалки). Филето е чудесен разрез за нежност, а пържолата да изберете, ако всъщност не сте в настроение за голяма парче говеждо месо.

Смелостта на Каберне Совиньон съвпада добре с филе, докато гъвкавостта и високата киселинност на много сортове пино ноар го правят перфектното вино за камуфлаж, предлагайки средно тяло, което работи с всичко, от светли и тъмни меса до морски дарове и дори придружаващи сосове.

6. Долина Каймус Напа Каберне Совиньон 2022г

Caymus е прекрасен тъмночервен цвят, с кадифени танини, които създават дълбоки слоеве в бутилката. Неговите буйни аромати и аромати включват какао, касис и зрели тъмни плодове. Неговите слоеве плодове ще осигурят очарователен контрапункт на прекрасен рядък филе миньон, поднесен със сезонни зеленчуци или може би с нещо по -кисело.

7. Торта с кекс Two Creeks Vineyards Pinot Noir 2022

Този добре оценен пино ноар на Anderson предлага гъвкавост. Продължава с плодове с аромати на череша, малина и сух цвят и на небцето. Финалът е гладък, с копринени танини, минерални нотки и продължителна плодова линия, която работи добре за подобряване на вкусовия баланс на филе от сметанов сос.

Какво вино върви най -добре с нюйоркска пържола?

Пържената пържола идва от късата слабина и осигурява доста нежна разфасовка, подходяща и за мрамориране, с богат на минерали, но нежен вкус. Аржентинският Малбек (любимият ми сред славно дългия списък) обикновено е умерен в танини и има добре закръглен вкус със земни нотки, идеален за по-постни разфасовки.

Ако лентата ви в Ню Йорк е по -малко постна, френски бордо или франк на каберне предлага киселинност, за да пресече мазнините заедно с богат, смел вкус.

8. Famiglia Bianchi Organic Malbec 2022

Мендоса Аржентина е чудесно място за парти, разглеждане на изкуство и навиване в Андите. Това е и най -добрият винарски регион на Аржентина.

Този Malbec е атрактивен насинен лилав, сърдечен и богат, със средно тяло и гладки танини. Той е достатъчно универсален за всяко месо, но работи с желание в съгласие с железните минерали в постната пържола.

9. Château Picque-Caillou 2016 г.

Тази елегантна смес от Бордо е прекрасна комбинация от черни плодове и отлежаване на дървесина. Той има красива гъвкавост, сладък вкус, но и богат на танин и с кадифено усещане в устата.

Това вино може да бъде част от всички тези категории пържоли, така че поставянето му на тази цена заедно с лентата в Ню Йорк изглежда като перфектната пържола, с която да го сдвоите.

Какво вино върви най-добре с Т-кост и пържола?

Т-костните и портиерските пържоли се изрязват от късата слабина. Т-костна пържола се нарязва отпред и портал близо до задната част. Пържолите Porterhouse имат повече филе в разфасовката си, но Т-костите са популярни сред тези, които предпочитат пържолите с кост.

Смелата сира предлага тласък на пикантния вкус на портиер, докато отново Malbec е вкусно универсален избор, който да отидете с тези популярни разфасовки, и те няма да нарушат бюджета ви.

10. Altamana Grande Reserve Malbec 2022

Само на няколко часа над планините Анди от Мендоса ще откриете Чили, което също прави убиец Малбек. Този идва от прекрасната долина Maule южно от столицата Сантяго.

Отново универсалността е на дневен ред. Ярки, добре съчетани вкусове, средно тяло и танини помагат на това червено да се слее красиво с перфектна пържола - постна или по -мраморна, няма значение.

11. Орин Суифт Мачете Сира

Това може да е ужасно на вкус, но все пак бих го купил - има красива жена с острие на етикета. Това предложение от Orin Swift обаче е смел, ароматен Shiraz, който предлага гъвкавост и стойност за парите.

Купете си бутилка, няколко пържоли, играйте покер и разкажете няколко истории.

Какво вино върви най -добре с пържола от филе?

Известен като пържола в Австралия и Нова Зеландия, филето е тазобедрената част на кравата. Филето може свободно да бъде разделено на горния и долния регион.

Горната част е по -доброто, по -нежно и ароматно изрязано от дупето. Долната филе, издълбана от горната част на бедрото, е дъвчаща и по -буйна, така че ако ще печете пържоли на скара, вървете с горната.

Докато белите вина обикновено са предпочитани за леки меса или морски дарове, филето може да се сдвои с компактен совиньон блан или може би със сух ризлинг. Уверете се, че има зелени под ръка за подобряване на вкуса на бялото вино или дори за разлика от цитрусови или сметанов сос.

Един хубав, рядък филе също е привлекателен за качествените сортове пино ноар от средно ниво, които можете да намерите в местния магазин за алкохол.

12. Frog's Leap Napa Valley Совиньон Блан

Този совиньон блан предлага костилкови плодове, ярки нотки на зелена ябълка и ярки минерални аромати. Неговата хрупкавост и киселинност вървят добре с малка пържола, сезонни зеленчуци и сос на основата на масло.

13. Goldeneye Anderson Valley Pinot Noir

Пино ноар Goldeneye Pinot идва от долината Андерсън, която е известна с това, че създава земност и минералност в предлагането на червено вино. Той притежава горски плодов нос с фина подправка и нотка на цветя, която работи добре в допълнение към мекия вкус на филето.

Как да сдвоя евтини парчета месо с вино?

За други разфасовки говеждо месо, като закачалка (много подценявана), пържола от пола, пържола или ултра евтиното острие и патронник, целете да закупите евтина бутилка, която обичате да пиете, която има малко гъвкавост.

Цветът, танините, цената и сдвояването нямат толкова голямо значение оттук нататък, трябва да са за стойност за удоволствието от храната, напитките и компанията. Двете вина по -долу са бюджетни опции, но са с чудесен вкус и достатъчно гъвкави, за да се комбинират с различни ястия от пържоли.

14. Рамзи Мерло 2022

Мерло, голямо и оживено, тази 2022 г. предлага плодов вкус и хубави танини. Добро кафяво вино за прости ястия с пържоли или в края на голямо вечерно забавление.

15. Богле пино ноар

Този популярен пино ноар без излишни бонбони предлага добро допълнение към тъмните плодове с нотки на ягода, кафе и какао. Това няма да ви удиви, но и няма да ви подведе. Добър с пържола, той е и полезно трапезно вино за бяло месо, морски дарове и дивеч.