Топ 10 на най -добрите японски марки уиски, които да опитате през 2022 г.

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Най -добрите японски марки уиски изпълняват ангажимент за качествено производство, иновационни аромати и майсторство, за да създадат изрази, съперничещи на традиционните мощности на шотландското уиски.

В пейзажа на японските спиртни напитки доминират две компании; повечето от най-качествените марки попадат под чадъра на световните гиганти Suntory Whiskey и Nikka.

Бързо нарастващата жажда за японско уиски в световен мащаб създаде моментен недостиг в производството на уиски, което беше благодат за индустрията, тъй като независими бутилиращи предприятия и утвърдени лидери създават интересни продукти, смесени в Япония от по -широк спектър от изходни материали.

Японското уиски също представлява някои от най -скъпите бутилки на вторичния, колекционерския и търговския пазар - точка, която пречи на традиционалистите на уиски да оплакват креативността на азиатските спиртни напитки.

Най -добрите уискита във Великобритания са склонни към едномалцово шотландско уиски, но Япония процъфтява с иновативното смесване. Следващият списък с най-добрите японски марки уиски включва изрази на достъпни цени от големите дестилатори и няколко по-малко известни скъпоценни камъни, които ще бъдат чудесни за опознаване.

1. Уиски Ника от бъчвата

Сместа Nikka Whisky From the Barrel съдържа смел удар на 51,4% ABV и наскоро оглави нашия списък с най -добре смесени уискита.

От цевта съчетава качествен единичен малц от дестилерията Yoichi на Хокайдо със зърнени уискита от дестилерията Miyagikyo на главния остров Хоншу.

След като уискитата се оженят, те се въвеждат отново за довършване на бъчви в огромно разнообразие от бъчви, включително бъчви от бърбън, бъчви от шери и пълнене на глави. Полученият смесен малц е фина, по -малка бутилка (500 мл), притежаваща отчетлива индивидуалност, с пълен вкус, характеризиращ се с плътност, дълбочина на вкуса и характерния аромат на японски плодове и подправки.

Небцето предлага зърнеста сладост, богатството на захаросана портокалова кора, балансирано от парченца черен пипер, канела и карамфил. Уиски от цевта се възползва от няколко капки вода, за да отключи по -фините аромати в гладко покритие, което опровергава неговата сила.

Nikka Whisky From the Barrel е здраво на горния рафт на японски смесени уиски изражения и би впечатлил дори най -мрънкащия любител на шотландското уиски със своята плавност и пълнота.

2. Хакушу на 12 години

Това висококачествено японско уиски с едно малцово покритие идва от дестилерията на Suntory's Hakushu, която може да се намери в горите в съседство с планината Kaikomagatake в централния район на Хоншу.

Дегустационните бележки включват препечен ечемик, хляб със семена от ядки и бадеми. Нотките на млечен шоколад и сушена трева придават сладост на аромата, който можете да усетите върху езика заедно с фините плодови аромати и билки. Неговият завършек е бърз, но задоволяващ с повече горски вкус и нотка на дим.

Поради това, че е израз на възрастта в момент на ограничено производство на отлежало уиски, Hakushu е една от най -скъпите бутилки в този списък, но ще откриете, че си заслужава цената, тъй като получи наградата за течно злато (2014) в Уиски Библията на Джим Мъри.

3. Suntory Whisky Toki

Главният блендер на Suntory Shinji Fukuyo създаде Toki, като първо избра американско дъбово бъчво отлежало малцово уиски от дестилерията Hakushu. След това Fuykuyo избра по -тежко зърнено уиски от дестилерията Chita, за да добави чист вкус към зелената ябълка и малц с чисти нотки на сладост и ванилия.

Наскоро споделих този чист израз с тъста си, който като цяло е предпазлив към японските марки уиски и твърд любител на шотландското уиски. Не можеше да повярва на някои от плодовите нотки и билките, видими в бистрата златна течност.

Toki е иновативно и брилянтно смесено уиски, което може да се използва по всякакъв начин, от спретнато или върху скалите до различни смесени напитки и коктейли.

4. 12 -годишно едномалцово уиски Yamazaki

Трябваше да науча МНОГО за японското уиски, когато преподавах английски в Япония през средата на нулата. За много от моите възрастни ученици пълното преживяване с уиски беше тяхно хоби и както правят всички японски студенти, те го приемаха изключително сериозно. Това направи работата по -забавна и аз също трябва да уча!

Бях на цена от най-качествените японски единични малцове (трябваше да се смесвам), но имах късмета да изпия една нощ 12-годишно Suntory Yamazaki с служител, който искаше да упражнява английските си умения. Все още помня вкуса 15 години по -късно, ако не и урока.

Сметката за каша Yamazaki може да се похвали със 100 % малцов ечемик и е отлежала в бъчви в американски дъб в продължение на 12 години, преди да бъде бутилирана. Той е добре съставен и наслоен, с деликатен вкус на сладки сушени плодове и подправки, с нотка на джинджифил на езика за завършване. Той е добре в горния край на ценовия спектър на повечето списъци, но оценявам това японско уиски достатъчно високо, че трябва да бъде включено.

Ако е твърде много, има и по -евтино уиски No Age Statement (NAS) от дестилерията Suntory Yamazaki, което със сигурност ще свърши работа!

5. Японско уиски с малц и зърнени култури на Ichiro

Това е смесено уиски от Ichiro Akuto, който е нещо като рок звезда сред независимите японски дестилатори. Той е водещ в разнообразието от малцовите и зърнени продукти на Ichiro, като някои от другите му изражения се изкачват до $ 2000+ за цената на стикера.

Този израз съдържа уиски от собствената дестилерия Chichibu на Akuto, но включва и сортове от Америка, Канада, Шотландия и Ирландия.

„Това е световно смесено уиски“, пише на етикета, но по силата на това, че е смесен от човека, известен с малцовата серия Full Card на Ichiro, истинският любител на уиски знае, че получава качествена капка с приказка от най -интересната японска дестилерия.

6. Yoichi Single Malt

В Япония има недостиг на уиски, дължащ се главно на непрекъснато нарастващата популярност на японското производство.

Това доведе до пускането или актуализирането на едномалцово уиски като бутилиране на Non-Age Statement (NAS).

Yoichi Single Malt предлага изключително сложно уиски с кожух; солената хрупкавост на крайбрежното Хокайдо е избрана специално за дестилерията Yoichi от основателя на Nikka Masataka Taketsuru за сходството на региона с Шотландските острови.

Това изражение на малцово уиски предлага нотки на дим, малцов ечемик, тропически плодове и цитрусови плодове в носа, балансирани от деликатна канела, подправки, джинджифил и водорасли на езика.

Yoichi завършва с бавни вълни от слива, индийско орехче, торф и само намек повече от солена саламура. Това е качествено предлагане на единичен малц на разумна цена и е добро въведение за тези, които не са използвани за японски драм.

7. Ника Кофи Малцово уиски

Nikka реши да добави своето уиски Nikka Coffey Malt към основната си гама през 2014 г., след като преди това беше гама от единични контейнери с ограничено издание.

Това едномалцово японско уиски се прави със 100% малцов ечемик, след което се дестилира през кофейни камини, внесени от Шотландия в дестилерията Miyagikyo. Кафените камери обикновено се използват в производството на зърнено уиски.

Coffey Malt е много чист, а малко по -различната дестилация създава фантастично пикантен и плодов аромат. Това е идеална бутилка за опитния ценител на уиски, който търси по -интензивна, уникално индивидуална ароматизирана капка.

8. Кикори японско оризово уиски

Японското уиски Kikori се дестилира в Япония и се прави от 100% ориз (оттук и различното изписване на уиски), за да се създаде различен дегустационен дух, който наподобява традиционното японско майсторство.

Кикори със златист цвят е класифициран като еднозърнесто уиски. Отлежава минимум три години в американски дъб, френски лимузинов дъб и шери, за да вдъхне по -дървесен вкус наред с по -традиционните флорални нотки.

Kikori е японско уиски с плавно пиене, идеално за универсална употреба или потребителят на уиски, който търси съвсем различна история, която да разкаже на приятели и семейство над бутилка.

9. Японско уиски Hibiki Harmony

Hibiki означава резонанс на японски и е първокласно смесено предложение от дестилерията Suntory. Малцовите уискита от Yamazaki и дестилерията на марката Hakushu се комбинират със зърнено уиски от дестилерията Chita.

Уискитата, използвани за създаване на Hibiki Harmony, се изтеглят от 5 различни вида бъчви преди бутилиране, включително бъчви от американски бял дъб, бъчви от шери и бъчви от дъб Mizunara. Той е просто балансиран; мед, портокал и билки са ясно забележими, завършени с дъбовия блясък, останал от процеса на зреене.

Подценяването на японското уиски прави на вашите вкусове лоша услуга, особено техните първокласни смесени уиски предложения, които показват ангажираност към иновациите и съчетаването на харизматичен вкус.

10. Чистият малц Kurayoshi

Kurayoshi Pure Malt е смесено малцово уиски от малко известния японски производител на уиски Matsui Shuzou, чиято дестилерия може да се намери в префектура Тотори, най-малко населената зона в Япония. Kurayoshi се прави с едномалцово шотландско уиски, произведено от Обединеното кралство (вероятно буретата Speyside и Highland), след което се смесва с японско уиски и вода, филтрирана от вулканичен камък.

Тригодишно уиски, отлежало в бурбонови бъчви и оцветено в дълбоко злато, Pure Malt създава приятен баланс между дъб и сладък малц на носа, като небцето в японски стил се появява на небцето с нотки на хляб и царевица. Има фини брашно от ябълки и круши, с капка ванилия и пикантна топлина в края, което добавя към шотландското уиски вибрации на този израз.