Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Винаги сме знаели, че зад споделянето на страхотна бутилка вино и нахално плато със сирене има наука!
Проучване на ефектите на храната и напитките върху мозъка от изследователи от щата Айова установи, че комбинацията от вино и сирене може да намали когнитивния спад.
Проучването е десетилетен, мащабен анализ, свързващ специфични храни с познавателната острота в по-късен живот, проведен от изследователски екип, ръководен от асистент по хранителни науки и човешкото хранене Auriel Willette и доктор по неврология. кандидат Брандън Клайндинст.
Willette, Klinedinst и техният екип анализираха данни, събрани от 1787 възрастни на възраст между 46 и 77 години, като получиха достъп до данните от UK Biobank, мащабна база данни с задълбочена генетична и здравна информация от около 500 000 участници във Великобритания.
Участниците в проучването, което започна през 2006 г., отговориха на тест за течност за интелигентност (FIT), който измерва бързото мислене и корекции, но също така отговориха на въпроси относно поведението им при консумация на храна и алкохол в началото и по време на две последващи оценки.
„Бях приятно изненадан, че нашите резултати показват, че отговорното ядене на сирене и пиенето на червено вино всеки ден не са само добри, за да ни помогнат да се справим с настоящата ни пандемия на COVID-19, но може би и за справяне с един все по-сложен свят, който никога не се забавя, “, Каза Уилет за сайта за научни новини на щата Айова.
Според новинарския доклад проучването установи:
- Сиренето беше най-защитната храна срещу свързаните с възрастта когнитивни проблеми
- Ежедневната консумация на червено вино е свързана с подобрения на когнитивните функции
- Агнешкото, но не и други червени меса, подобри дългосрочната мозъчна функция
- Консумацията на сол е проблемна, но само тези, които вече са изложени на риск от Алцхаймер, може да се наложи да наблюдават приема на сол, за да избегнат когнитивни проблеми
„В зависимост от генетичните фактори, които носите, някои индивиди изглеждат по -защитени от ефектите на болестта на Алцхаймер, докато други изглежда са изложени на по -голям риск“, казва Клинединст от резултатите.
„Въпреки това, аз вярвам, че правилният избор на храна може да предотврати болестите и когнитивния спад изцяло. Може би сребърният куршум, който търсим, подобрява начина ни на хранене. Знанието какво включва това допринася за по -доброто разбиране на болестта на Алцхаймер и поставянето на тази болест в обратна траектория. "
Щракнете тук за резюме на изследването, също така е достъпно за закупуване изцяло.
