Мислите ли да преминете към растителна диета? Ето всичко, което трябва да знаете

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Най -новите тенденции в храненето идват и си отиват толкова бързо, колкото и последните модни тенденции. Нашите емисии в Instagram бяха едно задължително облекло след друг, но сега се разпадат от бурито в цвят дъга и зеленчуци в изобилие.

И ние не се оплакваме от това (освен ако все още не сме яли и не можем да превъртаме Instagram без чувство гладен). Вече не мислим само за следващото основно парче в гардероба си, а за следващото хранене, което ще обърне вкусовите ни рецептори.

„Растителна“ е приказка, от която не можем да избягаме. Независимо дали става въпрос за документален филм на Netflix или за ресторантско меню, той привлече вниманието ни. Твърдо е засадени себе си в обществото и няма да бъде изкореняване по всяко време скоро. Но достатъчно от каламбурите на растителна основа. Разговаряме с Уитни Английски, диетолог-диетолог от MS на растителна основа и автор на Растителни бебета и малки деца за да свалите ниското.

Каква е разликата между растителни, вегански и вегетариански?

Има много объркване около израза растителна диета. Някои хора смятат, че това е друг начин да се опише като вегетарианец или веган, докато други използват растителна основа за диети, които съдържат предимно храни, получени от растения. И технически всичко това е правилно.

„Терминът на растителна основа няма строго определение. Това може да означава, че вашата диета се основава предимно на растения или само на растения “, казва Английски. Но това не е напълно ексклузивно за растенията.

Животните все още са честна игра. Докато давате приоритет на растителните храни, все още можете да задоволите апетита си към месото и да се смятате за храна на растителна основа (някой каза ли най-доброто от двата свята?).

Веган и вегетарианец са едновременно Тип на растителна диета, но с още няколко правила. „Веган е по -скоро етичен термин. Това означава, че човек не само не яде никакви животни или животински продукти, но също така не използва продукти, получени от животни или които са направени в резултат на страдание/труд на животни. Вегетарианците обикновено не ядат месо, но включват яйца и/или млечни продукти.

Основно растителната диета ви дава по-голям контрол, тъй като можете да изберете колко строги сте с нея. Ако използвате гъвкавия подход, нищо не е извън границите 24/7.

Най -очевидното е месото, което можете да ядете веднъж на ден, два пъти седмично или три пъти месечно. Изцяло зависи от вас. Но това също означава намаляване на силно преработените храни като торта и сладолед - без значение колко вкусни са заедно. Крайната цел е да ядете повече цели храни, отколкото правите всичко друго.

Какви са ползите от преминаването към растителна диета?

Намалете риска от развитие на хронични заболявания

„Едно от най-големите предимства на преминаването към растителна диета е намаленият риск от хронични заболявания като рак, сърдечно-съдови заболявания и диабет“, казва английският. Растителните храни са богати на антиоксиданти и фитонутриенти, които се борят с възпалението - първата линия на защита на организма.

Преработените храни засилват възпалението в организма с високи нива на захар, киселини и мазнини. Това отслабва имунната система, което я прави по-уязвима към болести, докато растителните храни са противовъзпалителни, което помага за намаляване на възпалението.

По -здравословно телесно тегло

„Диетите на растителна основа също са склонни да имат по-здравословно тегло“, казва английският. С диета, богата на витамини и минерали, не е изненада, че са в по -добра форма.

Някога съм бил на диета за бързо оправяне за специален повод и си мислех: „Бих могъл да свикна с това!“ само заради усилията ви да изчезнат за една нощ? Изборът на диета на растителна основа е безопасен и здравословен начин да отслабнете за дълго време. Плановете в последната минута вече няма да ви изпращат в режим на паника.

„Диетите често съобщават, че се чувстват по-удовлетворени от диети на растителна основа. Това е вероятно, защото растителната диета е богата на фибри, предизвикващи ситост “, казва тя. По принцип ще се чувствате по -сити от по -малко (по -лесно с подуването и портфейла ви). "Балансирайте чинията си с добри източници на растителни протеини, мазнини и богати на фибри въглехидрати, за да увеличите максимално ситостта и да поддържате здравословно телесно тегло."

Намалете въглеродния си отпечатък

Докато един човек, преминал към растителна диета, няма да спаси света, всяко малко помага. Консумирането на повече растителни храни ще намали въглеродния ви отпечатък, тъй като животновъдството и метанът, който произвеждат животните, играят огромна роля в глобалното затопляне, като увеличават емисиите на парникови газове.

Знаейки, че правите всичко възможно, за да спасите планетата, ще ви помогне да спите по -добре и през нощта. Това е печеливш.

Може да помогне за облекчаване на симптомите на IBS

Въпреки че все още няма научни доказателства, които да го докажат, много хора откриват, че преминаването към растителна диета е помогнало за облекчаване на симптомите на IBS.

„Винаги препоръчвам хората да разчитат на науката срещу анекдотичните доклади, когато говорят за ефикасността на всяка диета или лечение“, казва английският. „Но лично мога да кажа, че откакто преминах на диета предимно на растителна основа, храносмилателните проблеми, които имах от дете, са разрешени. Не мога да кажа, че растителната диета ме излекува, но вероятно помогна.

Преди изпитвах много лош киселинен рефлукс и IBS и двете изчезнаха, когато започнах да ям повече растения ”. И тя не е единствената. Ако страдате от IBS, може би е време да опитате диета на растителна основа.

Удължете живота си

Не на последно място, „яденето на диета, богата на растения, може дори да удължи живота ви“, казва английският. „Едно проучване установи, че средно хората на диета на растителна основа са живели четири до седем години по-дълго от общото население. Има многобройни проучвания, които са проведени и в момента се правят, които доказват тази теория.

Полезни ли са всички храни на растителна основа?

Имайте предвид добавената сол, захар и натрий, когато купувате храни на растителна основа, продавани в опаковки. Винаги четете етикета на английски обяснява. Това, че отпред е написано на растителна основа, не означава, че не включва други съставки.

„Колкото по -близо е храната до естественото й състояние, толкова по -добре. Вземете например плодове и плодов сок. Докато и двата съдържат основни витамини и фитохимикали, целият плод също съдържа фибри, един от най -важните хранителни вещества за здравето на червата.

Ако сте плод на плодов сок, направете си сами пресни плодове, по този начин можете да следите какво влиза и да получите всичките им хранителни вещества. "Това не означава, че преработените храни винаги са лоши, но колкото повече можете да ядете цели, непреработени растения, толкова по -добре."

Какви интелигентни суапове можете да направите, за да получите все още основните хранителни вещества?

Никога не трябва да приемате добавки като заместител, винаги е най -добре да приемате витамините си чрез храни, освен ако нямате дефицит или не можете да получите голямо количество чрез избора на диета. „Растителната диета е с ниско количество или липсва на основните хранителни вещества витамин D, йод и В12, така че те трябва да бъдат допълнени“, казва тя.

Дозировката, която ще ви е необходима за всеки от тях, ще зависи от това колко консумирате чрез пълнозърнести храни, затова се препоръчва да говорите с Вашия лекар, за да сте сигурни, че получавате правилното количество.

Въпреки това, което хората мислят, „всичко друго може да се получи с диетата. Някои лесни замени, за да се гарантира, че мъжете получават необходимите протеини и желязо, включват смяна на говеждо месо за обилни бобови смеси, пиле за тофу или бекон за темпе.

Можете ли да изградите мускули с растителна храна?

Ах, горещият въпрос за всеки мъж, който обсъжда диета на растителна основа. Можете абсолютно да изградите мускули с растителна храна. „Мускулите се изграждат чрез комбинираното усилие за разграждане на мускулите чрез упражнения и възстановяване на мускулите с аминокиселини в протеини. Растенията съдържат същите незаменими аминокиселини като храните за животни. "

Има 20 различни аминокиселини, девет от които са от съществено значение за здраво тяло. Соята, киноа, quorn, елда и спирулина са примери за пълни аминокиселини. Но яденето на различни непълни аминокиселини може да направи едно цяло.

„Ако момчетата искат да изградят мускули, разградете ги, след това ги изградете с богати на протеини растения като бобови растения, пълнозърнести храни, ядки и семена. И помнете - не се нуждаете от толкова протеини, колкото вероятно си мислите! Вашето тяло може да използва само около 20-30 грама протеин за мускулен синтез след тренировка, всичко останало се изразходва като енергия или се съхранява като мазнина “, казва английският. Плюс това, сега знаем, че на растителна основа не означава без месо, все пак можете лесно да попълните нивата на протеини, ако е необходимо.

Топ съвети за начинаещи на растителна основа

Не бързай

Ако сте били голям месоядец откакто се помните (тук няма преценка), растителната диета ще бъде по-голямо предизвикателство. Изключването на месото изцяло само ще ви накара да пожелаете повече, а пълното прескачане на В12 драстично ще намали енергийните ви нива.

Правете малки стъпки, за да ядете по -малко месо, за да се запознаете с новия си начин на живот. FYI - сладки картофи, кафяв ориз, банани, годжи плодове, авокадо и кисело мляко са храни за повишаване на енергията.

Не се страхувайте от соя

Соята има лош представител сред мъжете, но е време да поставим рекорда. „Науката показва, че соевите храни не са вредни за здравето на мъжете и не влияят върху репродуктивните хормони“, казва английският. „Всъщност соята може да помогне за намаляване на риска от рак на простатата. Ако искате да научите повече, гледайте моя видеоклип в YouTube, базиран на доказателства по темата тук. " Той също така не носи отговорност за причиняването на мъжки цици, така че ще трябва да обвинявате нещо друго.

Замразените плодове и зеленчуци са бюджетни и хранителни

Растителната диета не трябва да бъде скъпа. При второто набиране на плод или зеленчук той започва да губи хранителни вещества. Повечето замразени плодове и зеленчуци се изпращат във фризера веднага след като бъдат събрани, за да могат напълно да узреят и да заключат витамините, минералите и антиоксидантите.

Като има предвид, че пресните плодове и зеленчуци се събират преди узряването им, за да могат да узреят по време на пътуването си до супермаркета. Те не само са по -евтини, но могат да съдържат и повече основни хранителни вещества.

Недостатъкът на замразените плодове е, че те се намокрят, ако ги размразите, така че смутитата са най -добрият ви вариант - в зависимост от това колко харесвате смутита.

Спомнете си защо сте започнали

Ползите от диета на растителна основа надвишават неудобствата. Но ако забравите какви са те, те скоро могат да се превърнат в неудобства, без които бихте предпочели да живеете.

Ежедневно си напомняйте защо сте започнали растителна диета, докато тя стане втора природа и един ден ще стане.