10 -те най -добри марки абсент, които да опитате през 2022 г.

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Абсентът отново набира популярност отново след забраната на САЩ за халюцинаторния дух през 2007 г. Оттеглянето на любимите стари марки и новопоявилите се участници създава брилянтна гама от ярко диамантена зелена течност, която да съперничи на златната ера по време на Франция Belle Epoque.

Ако търсите начини да се насладите на пиенето на абсент, не забравяйте да прочетете нашето Ръководство за начинаещи към Зелената фея.

Най -простата традиционна порция абсент се състои в бавно разреждане на духа чрез фонтан или графина с абсент с три до пет части ледена вода и кубче захар през перфорирана лъжица абсент.

Вижте 10 -те най -добри марки абсент, за да опитате по -долу. Ще откриете, че някои от тях бързо ще станат любими, когато прилагате абсент към коктейли и миксери, или ако сте смели, се сблъскайте като изстрел преди парти!

1. Emile Pernot Vieux Pontarlier Absinthe Francais Superieure

Vieux Pontarlier Absinthe Francaise Superieure е един от най -украсените спиртни напитки в света и може би най -малко вероятният израз на зърно в стъкло, който ще намерите.

Това е реколта абсент, изработен във френския град Понтарлие по оригиналната рецепта на дестилерията, без добавени изкуствени оцветители или подсладители.

Абсентът е направен от местно отглеждана Artemisia Absinthium (вид велик пелин), семена от зелен анасон, семена от провансалски копър и тайна смес от други ароматни растителни продукти.

Vieux Pontarlier Absinthe Francaise Superieure има средно зелен цвят, ярък аромат на анасон и вкусов профил на алпийска подправка, светъл пелин и мента. Финалът докосва слоести анасон и копър заедно с по -деликатни билки.

Освен ако не можете да претендирате за силни абсентови бутилки със зелена фея в чешки стил (с високо съдържание на туйон, които не могат да се продават в САЩ), това е най -добрият традиционен абсент за вкус, цена и култура.

2. La Fee Absinthe Blanche

La Fee Absinthe Blanche Superieure е дестилирана за първи път през 2011 г. съвместно с Musee de l’Absinthe и нейния съосновател; създател на рецепти и куратор Мари-Клод Делае.

Абсент Бланш означава, че този La Fee (има и по -традиционен вариант) няма традиционния зелен цвят - това е ясен абсент. Той е едновременно подсладен и с малко по -ниско съдържание на алкохол, описан от дестилерията при пускане като по -„женски абсент“.

Това е сух, пикантен прием на традиционен абсент, с по -малко горчив профил от добавянето на захар и с около 10% по -малко ABV в сравнение с други абсенти, но все пак съдържа удар при 106 доказателства. Това е чудесно допълнение към коктейл Sazerac и също така е популярно, когато се консумира с минерална вода или чрез абсент.

La Fee се дестилира в медни камини и съдържа 11 различни билки и подправки, включително Artemisia absinthium (велик пелин) и Artemisia pontica (дребен пелин).

3. Pernod абсент

Pernod Fils е най -популярната марка абсент през 19 век, докато не е забранена в САЩ през 1915 г. поради съдържанието на туйон, за което се смята, че причинява халюцинации (и разврат от всякакъв вид).

Забраната на Съединените щати беше отменена едва през 2007 г. - пиячите трябваше да се задоволят с Pernod Pastis, по -прост ликьор от анасон - когато науката доказа, че малки количества от съединението туйон означават малко за халюцинациите.

Pernod Absinthe все още следва оригиналната рецепта и процеси на Henri-Louis Pernod, като използва таен куп растителни билки, за да постигне своя изцяло естествен, жив зелен цвят и приятен вкус.

Pernod Absinthe е по -сладък и по -малко сложен от другите изрази, съдържащ повече от ясна нотка на бонбони/женско биле, последвана от небце от звезден анасон, ванилия и исоп.

Финалът е леко пикантен с нотка на пелин и е по -нежен към езика от другите сортове на спорната алкохолна напитка.

4. Двама Джеймс Найн Руж Абсент Верте

Two James е първата лицензирана дестилерия в Детройт след забраната и се намира в Корктаун, най -старият квартал на Детройт.

Nain Rouge Absinthe Verte дестилира пелин, копър, зелен анасон и над 100 килограма растителни продукти, за да създаде модерен израз от традиционната рецепта за реколта от абсент от 19-ти век.

Ароматът на Nain Rouge Absinthe Verte е фино растителен с нюанси на мента и цветя, балансиран от издайническия аромат на анасон и пелин.

Nain Rouge Absinthe Verte е оцветен с мента, исоп и коприва, за да се получи красив наситен земен цвят. Ако искате да заслепите гостите с интересна американска марка абсент в стария стил, това е чудесна бутилка за избор.

5. Абсент Мансин

Този, за който може би сте чували, като се има предвид, че е собственост на шокиращия рокер Мерилин Менсън, който отдавна е почитател на истинския абсент, носейки чаша с него навсякъде със себе си навсякъде, когато за пръв път удари големия момент.

Този абсент е внимателно дестилиран в дестилерията Matter Luginbühl AG в Швейцария. Произвежда се с пелин гранд и понтика, смесен с понтика, смесена с копър, анасон, исоп и мелиса. Пелинът и анасонът са доминиращи вкусове и при 144 доказателства Absinthe Mansinthe, той е толкова силен, колкото може да се получи ликьор.

Мансинтът е земен и зеленчуков по носа и небцето, с остри подправки и акценти от алпийски билки, балансирани срещу топлината и горчивината на традиционно силната алкохолна напитка.

Баланс между пелин и анасон с някаква пикантна топлина. Някои алпийски билки и земни аромати също се усещат в маслено небце.

6. Ясен абсорбент

Lucid Absinthe Superieure е първият автентичен абсент (направен от велик пелин), който е законно достъпен в Съединените щати след отмяната на забраната и остава популярна версия на напитката.

Lucid се дестилира по традиционни френски методи в историческата дестилерия Combier Absinthe.

Ароматите са слаби, но добре балансирани между цветя, билки и подправки. Има топлина на небцето заедно с отличителната комбинация от пелин, копър и зелен анасон. Финалът е нежен за абсент.

Ако сте нервен новак в началните етапи на опознаване на истинския абсент, тогава тази бутилка бих препоръчал от сърце. Винаги можете да влезете в по -дивите неща, колкото по -практикувани ставате с традиционния фонтан от абсент, лоуч или коктейл.

7. Братя Леополд Абсент Верте

Абсент Верте от братята Леополд започва с гроздов спирт (изненадващо Писко, вид ракия от Чили) и велик пелин. Копър, анасон и други растителни продукти също се добавят към малките партиди, за да се получи по-сложен, интересен дух. Оцветяващите билки, като маточина и исоп, са потопени в сместа, за да придадат на зеления абсент характерния му цвят яркост.

Резултатът е брилянтен изумрудено зелен дух, който е идеалното докосване до класически коктейл от абсент като Ърнест Хемингуей, Сазерак или дори Corpse Reviver No. II.

8. Джуноден абсент

Друго творение от дестилерията за абсент на Емил Перно, този израз на абсент Бланш е кръстен на Огюст Жуно, известен дестилатор и пионер-авиатор на Belle Epoque (декадентският период в Париж от 1880-1914 г., когато започва Първата световна война).

Този ясен абсент получава своя освежаващ вкус от профил от осем растителни продукта, дестилирани в медни алембици, специално проектирани и изработени за производство на абсент.

Те са единствените по рода си кадри от цял свят и позволяват на компанията да произвежда абсент с изключително качество.

Абсентната традиция беше популярна сред парижките писатели и художници. За опростената версия сервирайте 3 мерки охладена вода (грях газ), капеща от фонтан с абсент върху едно кубче захар върху лъжица абсент с решетка в 1 мерило Junod в дъното на чашата с абсент. Съвършенство.

9. Свети Георги Абсент Верте

Друг традиционен абсент от ракия, „Сейнт Джордж“ се влива с пелин, копър, звезден анасон, естрагон и жилава коприва (не съм сигурен защо копривата е там, но за всичко има първа).

Подобно на споменатия по -горе Lucid Absinthe, тази версия на напитката е по -нюансирана. Вместо да натоварва аромата на женско биле и анасон, St George Absinthe Verte има за цел да покаже по -малки светлини като маточина, исоп, мента, опалов босилек и естрагон.

Това е един от най-добрите абсенти, многостранни, достатъчно интересни за познавачите на абсента, но и достатъчно балансирани, за да се харесат на новодошлите в духа.

10. Абсент Kubler Original (1л)

Kubler Absinthe е в непрекъсната дестилация от едно и също семейство от началото си през 1863 г., в родното място на Absinthe, Val-de-Travers, Швейцария.

Нейният пелин се добива специално от уникалния тероар в региона и използва градински чай, мента, кориандър и нотка бял пипер заедно с копър и анасон.

Почти не може да пропуснете бутилката с абсент от старо училище, Kubler's Original се предлага или в бутилка от 375 ml, или в много приятен 1-литров израз, който представлява добра стойност.

Често задавани въпроси за Absinthe

Абсентът причинява ли халюцинации?

Абсентът се прави с помощта на Artemisia absinthium, който обикновено се нарича пелин. В пелина има съединение, наречено туйон, което е съставката, която би трябвало да ви побърка, ако попиете достатъчно от него.

Силно раздутият халюцинаторен ефект на туйон предизвика забраната на абсента до 2007 г. в САЩ, но науката доказа, че не причинява халюцинации. Пиянството, причинено от такъв силен дух (и обилни количества захар), може да създаде такива видове ефекти.

Защо абсентът за първи път стана популярен?

По време на ерата Belle Epoque (1880-1914) френската винена култура е застрашена от вредителя, известен като филоксера, който унищожава лози и плодове.

Без вино много френски пиячи се обърнаха към мистериозния и скандален ликьор, известен като абсент, за който се твърди, че създава халюцинации. Той включваше и готин ритуал, който беше популярен сред художници, писатели и музиканти.

Въпреки че губи известна популярност с възстановяването на винената индустрия, абсентът запазва силно присъствие чак до забраната си в САЩ през 1915 г.

Какво е капков абсент?

Изсипете унция абсент в смесителна чаша, натоварена с натрошен лед, като се уверите, че нивото на леда е над абсента. Поставете кубче захар отгоре и след това (много) бавно капете сода ледена вода върху чашата за смесване, докато захарта се разтвори. Разбъркайте заедно, след това прецедете в коктейлна чаша или хайбол.